Populærvitenskapelig artikkel

Ville du betalt mer for en god fisk enn en dårlig?

Sogn-Grundvåg, Geir; Lindberg, Stein-Kato

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Geirs videoblogg om sjømatkvalitet - forskning.no, tirsdag 16. februar 2021

Open Access: none

Lenker:
FULLTEKST

Hva som er en god og dårlig fisk kan noen ganger være gjenstand for diskusjon. Men nå fins det en ny maskin som vurderer fiskens kvalitet objektivt. Jeg var med da forskerkollegaer testet prototypen på maskinen i et fiskemottak, og fikk se hva den kan brukes til. Kanskje vi nå oftere kan få fisk til riktig pris.