Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

Spectroscopic techniques for monitoring thermal treatments in fish and other seafood: A review of recent developments and applications

Hassoun, Abdo; Heia, Karsten; Lindberg, Stein-Kato; Nilsen, Heidi

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Foods, vol. 9, p. 0, 2020

Utgiver: MDPI

Utgave: 6

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 2304-8158
Elektronisk: 2304-8158

Open Access: gold

Lenker:
DOI