Vitenskapelig artikkel

How open is food innovation? -The crispbread case

Grimsby, Sveinung; Kure, Cathrine Finne

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: British Food Journal, vol. 121, p. 950–963, 2019

Utgiver: Emerald Group Publishing Limited

Utgave: 4

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0007-070X
Elektronisk: 1758-4108

Open Access: green

Lenker:
ARKIV
DOI