Sensory characterization of rooibos tea and the development of a rooibos sensory wheel and lexicon

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Research International , vol. 46 , p. 217–228–12 , 2012

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0963-9969
Elektronisk : 1873-7145

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Koch, I.S.; Muller, M; Joubert, E.; van der Rijst, M.; Næs, Tormod

Sak : 1

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.foodres.2011...