Application of Hazard Analysis and Critical Control Point Methodology and Risk-Based Grading to Consumer Food Safety Surveys

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Food Protection , vol. 75 , p. 1673–1690 , 2012

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0362-028X
Elektronisk : 1944-9097

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Røssvoll, Elin halbach; Ueland, Øydis; Hagtvedt, Therese; Jacobsen, Eivind; Lavik, Randi Kristine; Langsrud, Solveig

Sak : 9

Lenker :
DOI : doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-...