A cross-cultural study of preference for apple juice with different sugar and acid contents

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Quality and Preference , vol. 20 , p. 277–284–8 , 2009

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0950-3293
Elektronisk : 1873-6343

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Rødbotten, Marit; Martinsen, Berit Karoline; Borge, Grethe Iren Andersen; Mortvedt, Hilde Skotland; Knutsen, Svein Halvor; Lea, Per; Næs, Tormod

Sak : 3

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.foodqual.200...