Viability of Listeria monocytogenes in an experimental model of nigiri sushi of halibut (Hippoglossus hippoglossus) and salmon (Salmo salar)
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Food Control , vol. 25 , p. 245–248 , 2011
Utgiver : Elsevier
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0956-7135
Elektronisk
:
1873-7129
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1016/j.foodcont.201...
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no
