Phenolic contents and antioxidant activities in covered whole-grain flours of Norwegian barley varieties and in fractions obtained after pearling

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Acta Agriculturæ Scandinavica - Section B, Soil and Plant Science , vol. 61 , p. 67–74–8 , 2011

Utgiver : Taylor & Francis

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0906-4710
Elektronisk : 1651-1913

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Holtekjølen, Ann Katrin; Sahlstrøm, Stefan; Knutsen, Svein Halvor

Sak : 1

Lenker :
DOI : doi.org/10.1080/09064710903496...