Effect of temperature variation during grain filling on wheat gluten resistance

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Cereal Science , vol. 53 , p. 347–354–8 , 2011

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0733-5210
Elektronisk : 1095-9963

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Moldestad, Anette Aamodt; Mosleth, Ellen F.; Hoel, Bernt; Skjelvåg, Arne Oddvar; Uhlen, Anne Kjersti

Sak : 3

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.jcs.2011.02....