Tidsskriftspublikasjon  »  Vitenskapelig artikkel

The effect of postmortem processing treatments on quality attributes of raw Atlantic salmon (Salmo salar) measured by sensory and instrumental methods

Trenger du hjelp? Kontakt Nofimas bibliotek med dine spørsmål om publikasjoner:
Kjetil Aune

Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Food Chemistry ; Volume 121. p. 275–281. 2010

Veiseth-Kent, Eva; Hildrum, Kjell Ivar; Ofstad, Ragni; Rørå, Mia B.; Lea, Per; Rødbotten, Marit

Relatert innhold

  • Eksterne lenker