Tidsskriftspublikasjon  »  Vitenskapelig artikkel

Characterization of the bacterial spoilage flora in marinated pork products

Trenger du hjelp? Kontakt Nofimas bibliotek med dine spørsmål om publikasjoner:
Kjetil Aune

Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Journal of Applied Microbiology ; Volume 106. p. 2106–2116. 2009

Schirmer, Bjørn Christian; Heir, Even; Langsrud, Solveig

Significance and Impact of the Study: Routine microbial testing may have to be revised in order to detect spoilage LAB that are unable to grow under currently used conditions.

Relatert innhold