Contents of starch and non-starch polysaccarides in barley varieties of different origin

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Chemistry , vol. 94 , p. 348–358–11 , 2006

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0308-8146
Elektronisk : 1873-7072

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Holtekjølen, Ann Katrin; Uhlen, Anne Kjersti; Bråthen, Erland; Sahlstrøm, Stefan; Knutsen, Svein H.

Sak : 3