Effective Ways of Decreasing Acrylamide Content in PotatoCrips during Processing

Publisert 2004

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Agricultural and Food Chemistry , vol. 52 , p. 7011–7016–6 , 2004

Utgiver : American Chemical Society (ACS)

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0021-8561
Elektronisk : 1520-5118

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Kita, Agnieszka; Bråthen, Erland; Knutsen, Svein Halvor; Wicklund, Trude

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Svein Halvor Knutsen

Seniorforsker