Konferansebidrag og faglig presentasjon  »  Faglig foredrag

Assessing changes in quality parameters of sous-vide cooked Atlantic cod by spectroscopic techniques coupled with conventional methods of analysis

Trenger du hjelp? Kontakt Nofimas bibliotek med dine spørsmål om publikasjoner:
Kjetil Aune

Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

49th Conference of the West European Fish Technologists Association – WEFTA; Tórshavn, 2019-10-14–2019-10-18

Cropotova, Janna; Rustad, Turid; Hassoun, Abdo; Lindberg, Stein-Kato; Heia, Karsten; Nilsen, Heidi