Konferansebidrag og faglig presentasjon  »  Poster

Reduction of salt and ascorbic acid in brines for sous vide potatoes – effects on sensory and microbiology

Trenger du hjelp? Kontakt Nofimas bibliotek med dine spørsmål om publikasjoner:
Kjetil Aune

Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

33rd EFFoST International Conference 2019 - Sustainable Food Systems - Performing by Connecting; Rotterdam, 2019-11-12–2019-11-14

Løvdal, Trond; Skuland, Aase Vorre; Skipnes, Dagbjørn