Sodium reduction in processed cheese spreads and the effect on physicochemical properties
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : International Dairy Journal , vol. 90 , p. 45–55 , 2019
Utgiver : Elsevier
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0958-6946
Elektronisk
:
1879-0143
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Lenker
:
ARKIV
:
http://hdl.handle.net/11250/25...
DOI
:
doi.org/10.1016/j.idairyj.2018...
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no