Effects of viscosity and agitation rate on temperature and flow field in cans during reciprocal agitation

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Food Engineering , vol. 213 , p. 76–88 , 2017

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0260-8774
Elektronisk : 1873-5770

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Erdogdu, Ferruh; Tutar, Mustafa; Sarghini, Fabrizio; Skipnes, Dagbjørn

Lenker :
ARKIV : http://hdl.handle.net/11250/24...
DOI : doi.org/10.1016/j.jfoodeng.201...