Tidsskriftspublikasjon  »  Vitenskapelig artikkel

Combined Effect of High Hydrostatic Pressure and Lysine or Cystine Addition in Low-Grade Surimi Gelation with Low Salt Content

Trenger du hjelp? Kontakt Nofimas bibliotek med dine spørsmål om publikasjoner:
Kjetil Aune

Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Food and Bioprocess Technology ; Volume 9. p. 1391–1398. 2016

Cando, Deysi; Moreno, Helena Maria; Borderias, A. Javier; Skåra, Torstein

Relatert innhold

  • Eksterne lenker