Rapport/avhandling  »  Rapport/avhandling

Hurtigmetode for måling av enzymaktivitet basert på viskositetsmålinger

Trenger du hjelp? Kontakt Nofimas bibliotek med dine spørsmål om publikasjoner:
Kjetil Aune

Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Tromsø: Nofima AS 2015 (ISBN 978-82-8296-326-8) 13, p. Nofima rapportserie (36/2015)

Christensen, Line Bach; Skåra, Torstein

Denne rapporten beskriver en utvikling av en analysemetode for bestemmelse av aktiviteten til bindevevsnedbrytende enzymer i ekstrakter av sild. Metoden er basert på måling av viskositet, og kvantifisering av den effekten som tilsats av enzymekstrakt hat på viskositeten i en gelatinløsning. Metoden krever ingen kjemikalier utenom substrat (gelatin), og kan gjennomføres i løpet av en drøy time.

Relatert innhold

  • Eksterne lenker