Muscle enzymes: Proteinases | Nofima

HjemResultaterPublikasjonerMuscle enzymes: Proteinases

Publisert 2008

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Sider : 91-–110

År : 2008

Publikasjonstype : Faglig kapittel

Bidragsytere : Geesink, Geert H.; Veiseth-Kent, Eva

En del av : Handbook of muscle foods analysis ( CRC Press , 2008 )

År : 2008

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Eva Veiseth-Kent

Eva Veiseth-Kent

Forskningssjef