Tidsskriftspublikasjon  »  Vitenskapelig artikkel

Relationships between sensory evaluations of beef tenderness, shear force measurements and consumer characteristics

Trenger du hjelp? Kontakt Nofimas bibliotek med dine spørsmål om publikasjoner:
Kjetil Aune

Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Meat Science 2014; Volume 97. p. 310–315. 2014

van Wezemael, Lynn; De Smet, Stefaan; Ueland, Øydis; Verbeke, Wim

Relatert innhold

  • Eksterne lenker