Tidsskriftspublikasjon  »  Vitenskapelig artikkel

A novel model to assess the efficacy of steam surface pasteurization of cooked surimi gels inoculated with realistic levels of Listeria innocua

Trenger du hjelp? Kontakt Nofimas bibliotek med dine spørsmål om publikasjoner:
Kjetil Aune

Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Food microbiology (Print) 2014; Volume 44. p. 64–70. 2014

Skåra, Torstein; Valdramidis, Vasilis P; Rosnes, Jan Thomas; Noriega Fernández, Estefania; Van Impe, Jan FM

Relatert innhold

  • Eksterne lenker