Konferansebidrag og faglig presentasjon  »  Faglig foredrag

Linking FTIR-imaging, WHC and textural properties in meat products added different salts

For å få tilgang til hele artikkelen, kan du kontakte Nofimas bibliotekar.
Kjetil Aune

Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Food Structure and Functionality Forum Symposium; Amsterdam, 2014-03-31–2014-04-02

Perisic, Nebojsa; Afseth, Nils Kristian; Ofstad, Ragni; Sanden, Karen Wahlstrøm; Høst, Vibeke; Kohler, Achim