Konferansebidrag og faglig presentasjon  »  Poster

Effect of microbial flora in marinated meat on the development of off-odour

For å få tilgang til hele artikkelen, kan du kontakte Nofimas bibliotekar.
Kjetil Aune

Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Meat Safety: from abattoir to consumer; Valencia, 2007-02-14–2007-02-15

Schirmer, Bjørn Christian; Heir, Even; Møretrø, Trond; Langsrud, Solveig