Konferansebidrag og faglig presentasjon  »  Vitenskapelig foredrag

Surface pasteurization. Estimating surface processing temperature and thermal load in surimi through heat transfer modeling and reflectance spectroscopy

Trenger du hjelp? Kontakt Nofimas bibliotek med dine spørsmål om publikasjoner:
Kjetil Aune

Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

WEFTA 2013; Tromsø, 2013-10-09–2013-10-11

Skåra, Torstein; Stormo, Svein Kristian; Skipnes, Dagbjørn; Kondjoyan, Alain; Sivertsen, Agnar; Gins, Geert; Van Derlinden, Eva; Valdramidis, Vasilis P; Van Impe, Jan FM