Del av bok/rapport  »  Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Conference proceedings

Brining of farmed cod fillets: Effect on quality aspects

Trenger du hjelp? Kontakt Nofimas bibliotek med dine spørsmål om publikasjoner:
Kjetil Aune

Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Wageningen Academic Publishers, 2006: Seafood research from fish to dish. Quality, safety and processing of wild and famed fish (ISBN: 90-8686-005-2) p. 185–192.

Esaiassen, Margrethe; Lorentzen, Grete Elisabeth; Dahl, Reidun Wenche; Eilertsen, Guro; Eilertsen, Guro; Gundersen, Bjørn; Tobiassen, Torbjørn; Sivertsvik, Morten

Relatert innhold

  • Eksterne lenker