Tidsskriftspublikasjon  »  Vitenskapelig artikkel

Pre rigor filleting and brining of farmed cod: Influence on quality and storage stability

Trenger du hjelp? Kontakt Nofimas bibliotek med dine spørsmål om publikasjoner:
Kjetil Aune

Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie 2008; Volume 41. p. 724–729. 2008

Esaiassen, Margrethe; Dahl, Reidun Wenche; Eilersen, Guro; Eilertsen, Guro; Gundersen, Bjørn; Sivertsvik, Morten