Feasibility of NIR interactance hyperspectral imaging for on-line measurement of crude composition in vacuum packed dry-cured ham slices

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Meat Science , vol. 95 , p. 250–255 , 2013

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0309-1740
Elektronisk : 1873-4138

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Gou, P; Santos-Garces, E; Høy, Martin; Wold, Jens Petter; Liland, Kristian Hovde; Fulladosa, E

Sak : 2

Lenker :
ARKIV : http://hdl.handle.net/11250/24...
DOI : doi.org/10.1016/j.meatsci.2013...