Konferansebidrag og faglig presentasjon  »  Poster

Effects of salt substitutes on protein structure in muscle foods studied by FTIR microspectroscopy

Trenger du hjelp? Kontakt Nofimas bibliotek med dine spørsmål om publikasjoner:
Kjetil Aune

Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

ICOMST 2010, 56th ICOMST; Jeju, 2010-08-16–2010-08-20

Perisic, Nebojsa; Afseth, Nils Kristian; Ofstad, Ragni; Kohler, Achim