Relatert innhold

  • CV
  • Publikasjoner

Biografi Vibeke Høst

Jeg er senioringeniør i avdeling Råvare og Prosess og har jobbet her siden 1993. Jeg er utdannet Bioingeniør fra Rikshospitalet og jobbet ved avdeling for Patologi på Rikshospitalet tidligere. Jeg jobber med mikroskopiske teknikker som lysmikroskopi, inkludert fluorescence- og konfokal-mikroskopi, samt skanning elektronmikroskopi og anvendelse av disse på ulike vev, matvarer, emballasje og emulsjoner. Jeg jobber også med ulike proteinanalyser som gel-elektroforese (1D, 2D og zymografi), proteaseaktivitet (kalpain, katepsiner og MMP’er) og proteomikk for å forstå hvordan proteiner påvirker råvarekvalitet og funksjonalitet. For å analysere spesifikke proteiner bruker jeg immunologiske metoder som Western blotting og immunohistokjemi.

Vibeke Høst har 13 publikasjoner ved Nofima:

Collagen from Turkey (Meleagris gallopavo) tendon: A promising sustainable biomaterial for pharmaceutical use

Grønlien, Krister Gjestvang; Pedersen, Mona Elisabeth; Sanden, Karen Wahlstrøm; Høst, Vibeke; Karlsen, Jan; Tønnesen, Hanne Hjorth

2019

Vitenskapelig artikkel

Preparation of proliferated bovine primary skeletal muscle cells for bottom-up proteomics by LC-MSMS analysis

Veiseth-Kent, Eva; Høst, Vibeke; Pedersen, Mona Elisabeth

2018

Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel

Processed eggshell membrane powder regulates cellular functions and increase MMP-activity important in early wound healing processes

Vuong, Tram Thu; Rønning, Sissel Beate; Ahmed, Tamer A.E.; Brathagen, Kristiane; Høst, Vibeke; Hincke, Maxwell T.; Suso, Henri-Pierre; Pedersen, Mona Elisabeth

2018

Vitenskapelig artikkel

Atlantic salmon skin barrier functions gradually enhance after seawater transfer

Karlsen, Christian; Ytteborg, Elisabeth; Timmerhaus, Gerrit; Høst, Vibeke; Handeland, Sigurd O; Jørgensen, Sven Martin; Krasnov, Aleksei

2018

Vitenskapelig artikkel

Rapid on-line detection and grading of wooden breast myopathy in chicken fillets by near-infrared spectroscopy

Wold, Jens Petter; Veiseth-Kent, Eva; Høst, Vibeke; Løvland, Atle

2017

Vitenskapelig artikkel

Protein changes in muscles with varying meat tenderness

Veiseth-Kent, Eva; Hollung, Kristin; Høst, Vibeke; Rødbotten, Rune

2014

Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel

High-throughput FTIR spectroscopy of intact HepG2 cells reveals additive and non-additive effects of individual fatty acids when given as mixtures

Najbjerg, Heidi; Young, Jette F.; Bertram, Hanne C.; Afseth, Nils Kristian; Høst, Vibeke; Kohler, Achim

2013

Vitenskapelig artikkel

Heat processed whey-protein food emulsions and growth of shear-induced cracks during cooling

Ofstad, Ragni; Langsrud, Øyvind; Nyvold, Tone; Enersen, Grethe; Høst, Vibeke; Willers, Ene; Nordvi, Berit; Egelandsdal, Bjørg

2005

Vitenskapelig artikkel

Microstructure of heat processed whey protein food emulsions and growth of shear-induced cracks during cooling

Ofstad, Ragni; Langsrud, Øyvind; Høst, Vibeke; Enersen, Grethe; Willers, Ene; Norvi, Berit; Egelandsdal, Bjørg

2005

Vitenskapelig artikkel

Monitoring of denaturation processes in aged beef loin by FT-IR microspectroscopy

Kirschner, C.; Ofstad, Ragni; Skarpeid, Hans Jakob; Høst, Vibeke; Kohler, Achim

2004

Vitenskapelig artikkel

Identification of fat, protein matrix, and water/starch on microscopy images of sausages by a principal component analysis-based segmentation scheme

Kohler, Achim; Høst, Vibeke; Enersen, Grethe; Ofstad, Ragni

2003

Vitenskapelig artikkel

Image analysis of particle dispersions in microscopy images of cryo-sectioned sausages

Kohler, Achim; Høst, Vibeke; Ofstad, Ragni

2001

Vitenskapelig artikkel

Evaluation of scanning electron microscopy images of a model dressing using image feature extraction techniques and principal component analysis.Food structure and functionality

Egelandsdal, Bjørg; Christiansen, Kirsti Forstrøm; Høst, Vibeke; Lundby, Frank; Wold, Jens Petter; Kvaal, Knut

1999

Vitenskapelig artikkel