Relatert innhold

  • CV

Biografi Lene Øverby

Jeg jobber som ingeniør under avdelingen råvare og prosess på Nofima Mat. Har jobbet her siden 2015 og mitt fagområdet er kjøtt, med ansvar for pølsemakeriet her på Ås. Mine arbeidsoppgaver er blant annet å delta på ulike forskningsprosjekter, samt å utføre næringsmiddelanalyser som vannaktivitet, pH, tekstur, farge etc.
Er utdannet butikkslakter fra Meny (2005-2009) og pølsemaker fra Strøm-Larsen (2009-2010). Har en bachelorgrad i Matteknologi fra høgskolen i Sør-Trøndelag (2014), og er i ferd med å fullføre en mastergrad i matvitenskap fra Norges miljø- og biovitenskapelige universitet (NMBU).