Dr.rer.nat.
+47 978 15 843
+47 64 97 04 88
gesine.schmidt@nofima.no
Publikasjoner i Cristin
Ås
Relatert innhold
- CV
- Publikasjoner
- Prosjekter
Biografi Gesine Schmidt
Jeg begynte i Nofima som PostDoc i 2011 og ble ansatt som forsker i 2014. Mine forskningsområder er Metabolomics og Lipidomics. Jeg er spesielt interessert i planteproduserte, helserelevante innholdsstoffer i frukt, bær og grønnsaker, deres forandring gjennom forskjellige dyrkings-, etterbehandlings-, prosesserings- og lagringsmetoder, og sammenhengen mellom innholdsstoffene og smak. Mine interesser inkluderer også instrumentelle og statistiske metoder innen analytisk kjemi, spesielt ekstraksjonsmetoder, væske- og gasskromatografi, og massespektrometri. Jeg har utdanning tilsvarende MSc i marin miljøvitenskap fra Universitetet i Oldenburg, Tyskland (2005) og doktorgrad i naturvitenskap med hovedfag analytisk kjemi fra Teknisk Universitet iBraunschweig, Tyskland (2010).
Gesine Schmidt har 2 publikasjoner ved Nofima:
Phytochemical content in broccoli flower buds during postharvest storage and light treatments
Hagen, Sidsel Fiskaa; Schmidt, Gesine; Borge, Grethe Iren Andersen; Bengtsson, Gunnar
2015
1. januar 2017 – 31. desember 2020
En målsetting for norsk matindustri er lønnsom produksjon av bærekraftig og sunn mat som appellerer til forbrukerne. FoodSMaCK er et tverrfaglig forskningsprogram som adresserer disse behovene.
1. januar 2016 – 30. april 2020
Hovedmålene for dette forskningsprosjektet, der hele verdikjeden er med, er å gjøre kål mer attraktivt – og å finne svaret på om du må velge mellom god smak eller høyt innhold av helsefremmende plantestoffer.
1. mai 2010 – 31. desember 2014
Hovedmålet med dette strategiske prosjektet er å bygge opp og etablere metabolomikk som en generisk metodeplattform for å styrke forskningen innenfor områdene frukt, bær og grønnsaker, råvare- & produktkunnskap og mat & helse.