Estefanía Noriega Fernández

Seniorforsker

PhD
+47 477 06 088
+47 51 84 46 16
estefania.noriega@nofima.no
Publikasjoner i Cristin
Stavanger

Estefanía Noriega Fernández

Seniorforsker

Relatert innhold

Publikasjoner
Prosjekter

Estefanía Noriega Fernández har 14 publikasjoner ved Nofima:

Current status of biobased and biodegradable food packaging materials: Impact on food quality and effect of innovative processing technologies

Nilsen-Nygaard, Julie; Noriega Fernández, Estefanía ; Radusin, Tanja; Rotabakk, Bjørn Tore; Sarfraz, Jawad; Sharmin, Nusrat; Sivertsvik, Morten; Sone, Izumi; Pettersen, Marit Kvalvåg

2021

Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

Marine Bioactive Peptides in Supplements and Functional Foods – A Commercial Perspective

Dragøy, Ragnhild; Altintzoglou, Themistoklis; Lian, Kjersti; Noriega Fernández, Estefanía

2021

Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

Utfordringer knyttet til prosessering og analyse av norsk tare, med fokus på sukkertare og butare

Blikra, Marthe Jordbrekk; Skipnes, Dagbjørn; Noriega Fernández, Estefanía ; Skåra, Torstein

2020

Nofima rapportserie

Utfordringer knyttet til prosessering og analyse av norsk tare, med fokus på sukkertare og butare

Blikra, Marthe Jordbrekk; Skipnes, Dagbjørn; Noriega Fernández, Estefanía ; Skåra, Torstein

2020

Nofima rapportserie

Potential of innovative pre-treatment technologies for the revalorisation of residual materials from the chicken industry through enzymatic hydrolysis

Thoresen, Petter Paulsen; Álvarez García, Rebeca; Vaka, Mette Risa; Rustad, Turid; Sone, Izumi; Noriega Fernández, Estefanía

2020

Vitenskapelig artikkel

Towards the Next-Generation Disinfectant: Composition, Storability and Preservation Potential of Plasma Activated Water on Baby Spinach Leaves

Vaka, Mette Risa; Sone, Izumi; Álvarez, Rebecka García; Walsh, James Leon; Prabhu, Leena; Sivertsvik, Morten; Noriega Fernández, Estefanía

2019

Vitenskapelig artikkel

Nettverktøy for sunn, bærekraftig mat

Noriega Fernández, Estefanía

2018

Populærvitenskapelig artikkel

Systematic review of the effects of the intestinal microbiota on selected nutrients and non-nutrients

Shortt, Colette; Hasselwander, Oliver; Meynier, Alexandra; Nauta, Arjen; Noriega, Estefanía Fernández; Putz, Peter; Rowland, Ian; Swann, Jonathan; Türk, Jessica; Vermeiren, Joan; Antoine, Jean-Michel

2017

Vitenskapelig artikkel

Development of a structure-based model for the competitive growth of L. innocua in minced chicken breasts

Noriega Fernández, Estefanía ; Laca, Adriana; Díaz, Mario

2010

Vitenskapelig artikkel

Decisive role of structure in food microbial colonisation and implications for predictive microbiology

Noriega Fernández, Estefanía ; Laca, Adriana; Díaz, Mario

2010

Vitenskapelig artikkel

Listeria growth under diffusional limitations in synthetic meats

Noriega Fernández, Estefanía ; Laca, Adriana; Díaz, Mario