Arkiv for «Mat og helse»

Viser 41–50 av 141

Er matemballasjen trygg?

At maten vi spiser er trygg, er en selvfølge. Men hva med emballasjen? I dag finnes det felles internasjonalt regelverk kun for plast.

Kornekstrudering og tarmflora

Nofima-forskere har undersøkt hvordan tarmfloraen påvirkes av om fullkornet er ubehandlet eller ekstrudert.

Fremtidens sunnhetsbrød

Nå har Nofima-forskere utviklet et brød som kan senke kolesterolet. Med kunnskap om hvordan superkostfiberet betaglukan fungerer, har de kommet frem til både en brødoppskrift og en bakeprosess som beholder beta-glukanene mest mulig intakte.

Viser 41–50 av 141