Dette forsker Nofima på:
Nofima driver forskning og utvikling for fiskeri-, havbruks- og matnæringene. Dette er våre hovedforskningsområder. På hvert område finner du kontaktpersoner, underområder og aktuelle nyheter.
Strategiske satsinger
Gjennom våre strategiske satsinger bidrar Nofima til å løse betydelige samfunns- og næringsutfordringer. Forskningen i programmene er også tett koblet til mange andre forskningsprosjekt.
Finansiert av FFL
Gjennom fire forskningsprogrammer setter vi oss ambisiøse mål for å bringe norsk matproduksjon et godt skritt videre med henblikk på sunnhet, smak, bærekraft, trygghet og kvalitet. Programmene er finansiert med 300 mill kroner fra Fondet for forskningsavgift på landbruksprodukter (FFL) i perioden 2017-2020.
- SunnMat — Bærekraftig utnyttelse av norske matråvarer med fokus på helsefortrinn og generell kvalitet
- FoodMicro-Pack — Trygg og holdbar mat; redusert mikrobiologisk smitte av råvarer og produkt, forbedret styring og kontroll, optimal emballering
- FoodSMaCK — FoodSMaCK - Spectroscopy, Modelling and Consumer Knowledge
- InnoFood — Innovasjon som grunnlag for bærekraftig verdiskaping i matnæringene
Sentre for forskningsdrevet innovasjon (SFI)
Fyrtårn
Nofima satser spesielt på å utvikle forskning i verdens-klasse på utvalgte områder.
Strategiske satsinger
Nofima styrker kompetansen på viktige områder for matnæringene.
- BALANCE — Betydning av samspillet mellom ernæring og genetikk for utvikling av metabolsk ubalanse i Atlantisk laks
- DigitalAqua — Hvordan kan digitalisering bidra til måling av fiskevelferd?
- FarmWELL — Farmed Animals WeLfare TooLbox
- FeedMod — Metoder og modeller for funksjonelle studier av fôrkomponenter gjennom fordøyelsessystemet til laks, og mikrobiotaens rolle i tarm og barrierevev
- Fresk — Industriproduksjon av ferske fiskeprodukter - innfrysing, lagring og tining.
- FutureFish — Robust fisk på en miljømessig forsvarlig måte
- Netthandel av sjømat — Muligheter og utfordringer for norske sjømatbedrifter
- Predictive — Fokuserer på helserelaterte utfordringer som forventes å øke i oppdrettsnæringen
- PROGRESS — Programming Fish for Robustness
- Sameksistens — Sameksistens av marine næringer i kystsonen
- TastyKelp — Kompetanse på bærekraftig verdiskaping fra tare
- VårMat — Strategisk satsing på persontilpasset mat og gastronomi
Forsker Morten Heide i Nofima sammen med Anders
Blomkvist fra Fiskekompaniet viser frem en utsøkt
tørrfiskrett i Storgata i Tromsø.
