Related content

  • Scientific publications
  • Other publications

Turid has 48 scientific publications in Cristin:

Åsli, Magnus; Ofstad, Ragni; Böcker, Ulrike; Jessen, Flemming; Einen, Olai; Mørkøre, Turid; 2016: Effect of sodium bicarbonate and varying concentrations of sodium chloride in brine on the liquid retention of fish (Pollachius virens L.) muscle

Kousoulaki, Katerina; Mørkøre, Turid; Nengas, Ioannis; Berge, Rolf Kristian; Sweetman, John W.; 2016: Microalgae and organic minerals enhance lipid retention efficiency and fillet quality in Atlantic salmon (Salmo salar L.)

Moreno, H.M.; Jacq, Celeste; Montero, M.P.; Gomez-Guillen, M.C.; Borderias, A.J.; Mørkøre, Turid; 2016: Effect of selective breeding on collagen properties of Atlantic salmon (Salmo salar L.)

Krasnov, Aleksei; Moghadam, Hooman; Larsson, Thomas; Afanasyev, Sergey; Mørkøre, Turid; 2016: Gene expression profiling in melanised sites of Atlantic salmon fillets

Moghadam, Hooman; Mørkøre, Turid; Robinson, Nicholas Andrew; 2015: Epigenetics—Potential for Programming Fish for Aquaculture?

Kousoulaki, Katerina; Østbye, Tone-Kari K; Krasnov, Aleksei; Torgersen, Jacob Seilø; Mørkøre, Turid; Sweetman, John W.; 2015: Metabolism, health and fillet nutritional quality in Atlantic salmon (Salmo salar) fed diets containing n-3-rich microalgae

Ingebrigtsen, Ingrid Augusta Aursnes; Berge, Gerd Marit; Ruyter, Bente; Kjær, Marte Avranden; Mørkøre, Turid; Sørensen, Mette; Gjøen, Tor; 2014: Growth and quality of Atlantic cod (Gadus morhua) fed with high and low fat diets supplemented with glutamate

Torgersen, Jacob Seilø; Koppang, Erling Olaf; Stien, Lars Helge; Kohler, Achim; Pedersen, Mona Elisabeth; Mørkøre, Turid; 2014: Soft texture of Atlantic salmon fillets is associated with glycogen accumulation

Larsson, Thomas; Koppang, Erling Olaf; Espe, Marit; Terjesen, Bendik Fyhn; Krasnov, Aleksei; Moreno, Helena Maria; Rørvik, Kjell-Arne; Thomassen, Magny Skinlo; Mørkøre, Turid; 2014: Fillet quality and health of Atlantic salmon (Salmo salar L.) fed a diet supplemented with glutamate

Åsli, Magnus; Rødbotten, Marit; Vogt, Kjell Gjermund; Afanasyev, Sergey; Mørkøre, Turid; 2013: Quality Assessment of Lightly Salted Atlantic Salmon Fillets Injected With Brine Solutions Containing Sodium Bicarbonate

Lerfall, Jørgen; Larsson, Thomas; Birkeland, Sveinung; Taksdal, Torunn; Dalgaard, Paw; Afanasyev, Sergey; Bjerke, Målfrid Tofteberg; Mørkøre, Turid; 2012: Effect of pancreas disease (PD) on quality attributes of raw and smoked fillets of Atlantic salmon (Salmo salar L.)

Hansen, Anlaug Ådland; Rødbotten, Marit; Eie, Thomas; Lea, Per; Rudi, Knut; Mørkøre, Turid; 2012: The Effect of Crowding Stress on Bacterial Growth and Sensory Properties of Chilled Atlantic Salmon Fillets

Larsson, Thomas; Krasnov, Aleksei; Lerfall, Jørgen; Taksdal, Torunn; Pedersen, Mona Elisabeth; Mørkøre, Turid; 2012: Fillet quality and gene transcriptome profiling of heart tissue of Atlantic salmon with pancreas disease (PD)

Larsson, Thomas; Mørkøre, Turid; Kolstad, Kari; Østbye, Tone-Kari K; Afanasyev, Sergey; Krasnov, Aleksei; 2012: Gene Expression Profiling of Soft and Firm Atlantic Salmon Fillet

Gaarder, Mari; Bahuaud, Diane; Veiseth, Eva; Mørkøre, Turid; Thomassen, Magny Skinlo; 2012: Relevance of calpain and calpastatin activity for texture in super-chilled and ice-stored Atlantic salmon (Salmo salar L.) fillets

Larsen, Hilde; Austbø, Lars; Mørkøre, Turid; Thorsen, Jim; Hordvik, Ivar; Fischer, Uwe; Jirillo, Emilio; Rimstad, Espen; Koppang, Erling Olaf; 2012: Pigment-producing granulomatous myopathy in Atlantic salmon: A novel inflammatory response

Moreno, H.M.; Montero, M.; Gomez-Guillen, M.C.; Fernandez-Martin, F.; Mørkøre, Turid; Borderias, J; 2012: Collagen characteristics of farmed Atlantic salmon with firm and soft fillet texture

Taksdal, Torunn; Wiik-Nielsen, Jannicke; Birkeland, Sveinung; Dalgaard, Paw; Mørkøre, Turid; 2012: Quality of raw and smoked fillets from clinically healthy Atlantic salmon, Salmo salar L., following an outbreak of pancreas disease (PD)

Åsli, Magnus; Mørkøre, Turid; 2012: Brines added sodium bicarbonate improve liquid retention and sensory attributes of lightly salted Atlantic cod

Bahuaud, Diane; Mørkøre, Turid; Østbye, Tone-Kari K; Torstensen, Bente Elisabeth; Veiseth, Eva; Ruyter, Bente; Ofstad, Ragni; Thomassen, Magny Skinlo; 2010: Atlantic salmon (Salmo salar L.) flesh quality - role of lysosomal cathepsins B and L in muscle degradation

Bahuaud, Diane; Mørkøre, Turid; Østbye, Tone-Kari K; Veiseth, Eva; Thomassen, Magny Skinlo; Ofstad, Ragni; 2010: Muscle structure responses and lysosomal cathepsins B and L in farmed Atlantic salmon (Salmo salar L.) pre- and post-rigor fillets exposed to short and long-term crowding stress

Mørkøre, Turid; Rødbotten, Marit; Vogt, Kjell Gjermund; Fjæra, Svein Olav; Kristiansen, Inger Øien; Manseth, Even; 2010: Relevance of season and nucleotide catabolism on changes in fillet quality during chilled storage of raw Atlantic salmon (Salmo salar L.)

Olli, Jan Josef; Breivik, Harald; Mørkøre, Turid; Ruyter, Bente; Johansen, Johan; Reynolds, Patric; Thorstad, Olav; Berge, Gunnar; 2010: Removal of persistent organic pollutants from Atlantic salmon (Salmo solar L.) diets: Influence on growth, feed utilization efficiency and product quality

Sampels, Sabine; Åsli, Magnus; Vogt, Kjell Gjermund; Mørkøre, Turid; 2010: Berry Marinades Enhance Oxidative Stability of Herring Fillets

Hansen, Anlaug Ådland; Mørkøre, Turid; Rudi, Knut; Langsrud, Øyvind; Langsrud, Øyvind; Eie, Thomas; Eie, Thomas; 2009: The combined effect of superchilling and modified atmosphere packaging using CO2 emitter on quality during chilled storage of pre-rigor salmon fillets (Salmo salar)

Hansen, Anlaug Ådland; Mørkøre, Turid; Rudi, Knut; Rødbotten, Marit; Bjerke, Frøydis; Eie, Thomas; Eie, Thomas; 2009: Quality Changes of Prerigor Filleted Atlantic Salmon (Salmo salar L.) Packaged in Modified Atmosphere Using CO2 Emitter, Traditional MAP, and Vacuum

Mørkøre, Turid; Ruohonen, Kari; Kiessling, Anders; 2009: VARIATION IN TEXTURE OF FARMED ATLANTIC SALMON (SALMO SALAR L). RELEVANCE OF MUSCLE FIBER CROSS-SECTIONAL AREA

Bahuaud, Diane; Mørkøre, Turid; Langsrud, Øyvind; Sinnes, K.; Veiseth, E.; Ofstad, Ragni; Thomassen, Magny Skinlo; Veiseth, Eva; 2008: Effects of -1.5 degrees C Super-chilling on quality of Atlantic salmon (Salmo salar) pre-rigor Fillets: Cathepsin activity, muscle histology, texture and liquid leakage

Folkestad, Are; Rørvik, Kjell-Arne; Kolstad, Kari; Mørkøre, Turid; 2008: Growth rates of individual farmed Atlantic salmon Salmo salar L. influence the texture of raw and smoked fillets

Folkestad, Are; Wold, Jens-Petter; Rørvik, Kjell-Arne; Tschudi, Jon; Haugholt, Karl Henrik; Kolstad, Kari; Mørkøre, Turid; 2008: Rapid and non-invasive measurements of fat and pigment concentrations in live and slaughtered Atlantic salmon (Salmo salar L.)

Kolstad, Kari; Mørkøre, Turid; Thomassen, Magny Skinlo; 2008: Quantification of dry matter % and liquid leakage in Atlantic cod (Gadus morhua) using computerised X-ray tomography (CT)

Mørkøre, Turid; Mazo Traversi, Pablo Ignacio; Tahirovic, Vildana; Einen, Olai; 2008: Impact of starvation and handling stress on rigor development and quality of Atlantic salmon (Salmon salar L)

Hansen, Anlaug Ådland; Mørkøre, Turid; Rudi, Knut; Olsen, Elisabeth; Olsen, Elisabeth Fjærvoll; Eie, Thomas; Eie, Thomas; 2007: Quality Changes during Refrigerated Storage of MA-Packaged Pre-rigor Fillets of Farmed Atlantic Cod (Gadus morhua L.) Using Traditional MAP, CO(2) Emitter, and Vacuum

Mørkøre, Turid; Lilleholt, Reidun; 2007: Impact of freezing temperature on quality of farmed Atlantic cod (Gadus Morhua L.)

Mørkøre, Turid; Netteberg, Charlotte; Johnsson, Lars; Pickova, Jana; 2007: Impact of dietary oil source on product quality of farmed Atlantic cod, Gadus morhua

Pickova, J.; Mørkøre, Turid; 2007: Alternate oils in fish feeds

Kiessling, Anders; Bjørnevik, Marit; Rørå, Mia B.; Thomassen, Magny Skinlo; Mørkøre, Turid; Rørå, Anna Maria Bencze; Mørkøre, Turid; Roth, Bjørn; Erikson, Ulf; Jordheim, Odd; 2007: From cage to table

Førde-Skjærvik, Oddhild; Skjærvik, Olaf; Mørkøre, Turid; Thomassen, Magny Skinlo; Rørvik, Kjell-Arne; 2006: Dietary influence on quality of farmed Atlantic cod (Gadus morhua): Effect on glycolysis and buffering capacity in white muscle

Mørkøre, Turid; 2006: Relevance of dietary oil source for contraction and quality of pre-rigor filleted Atlantic cod, Gadus morhua

Kiessling, Anders; Espe, Marit; Ruohonen, Kari; Mørkøre, Turid; 2004: Texture, gaping and colour of fresh and frozen Atlantic salmon flesh as affected by pre-slaughter iso-eugenol or CO2 anaesthesia

Mørkøre, Turid; Austreng, Erland; 2004: Temporal changes in texture, gaping, composition and copper status of Atlantic salmon (Salmo salar, L) fed moist feed or extruded dry feed

Mørkøre, Turid; Einen, Olai; 2003: Relating sensory and instrumental texture analyses of Atlantic salmon

Mørkøre, Turid; Hansen, Anlaug Ådland; Unander, E.; Einen, Olai; 2002: Composition, liquid leakage and mechanical properties of farmed rainbow trout: Variation between fillet sections and the impact of ice and frozen storage

Cardinal, M; Knockaert, C; Torrissen, Ole; Sigurgísladóttir, Sjöfn; Mørkøre, Turid; Thomassen, Magny Skinlo; Vallet, Jean-Luc; 2001: Relation of smoking parameters to the yield, colour and sensory quality of smoked Atlantic salmon (Salmo salar)

Mørkøre, Turid; Rørvik, Kjell-Arne; 2001: Seasonal variations in growth, feed utilisation and product quality of farmed Atlantic salmon (Salmo salar) transferred to seawater as 0 + smolts or 1 + smolts

Mørkøre, Turid; Vallet, J.L.; Cardinall, M; Gomez-Guillen, M.C.; Montero, P; Torrisen, Ole; Nortvedt, R; Sigurgisladottir, Sjøfn; Thomassen, Magny Skinlo; 2001: Fat content and fillet shape of Atlantic salmon. Relevance for processing yield and quality of raw and smoked products

Rørvik, Kjell-Arne; Skjervold, Per Olav; Fjæra, Svein Olav; Mørkøre, Turid; Steien, Svein Hallbjørn; 2001: Body temperature and seawater adaption in farmed Atlantic salmon and rainbow trout during prolonged chilling

Einen, Olai; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Rørå, A. M. B.; Rørå, Anna Maria Bencze; Thomassen, Magny Skinlo; 1999: Feed ration prior to slaughter - a potential tool for managing product quality of Atlantic salmon (Salmo salar)

Turid has 85 other publications in Cristin:

Åsgård, Torbjørn Einar; Mørkøre, Turid; 2016: The impact of fish feed on the final production cost and product quality

Sissener, Nini; Torstensen, Bente Elisabeth; Ruyter, Bente; Østbye, Tone-Kari K; Waagbø, Rune; Jørgensen, Sven Martin; Hatlen, Bjarne; Liland, Nina Sylvia; Ytteborg, Elisabeth; Sæle, Øystein; Rud, Ida; Remø, Sofie C.; Mørkøre, Turid; Dessen, Jens-Erik; Skjerven, Kaja; Ytrestøyl, Trine; Holen, Elisabeth; Berge, Gerd Marit; Adam, Anne-Catrin; 2016: Effekter av endret fettsyresammensetning i fôr til laks relatert til fiskens helse, velferd og robusthet (Fett for fiskehelse): Oppdatering 2016

Mørkøre, Turid; Dessen, Jens-Erik; Jimenez, Raul; Rørvik, Kjell-Arne; 2016: Effekt av fôr på melaninflekker i laks infisert med både PRV og SAV

Larsson, Thomas; Mørkøre, Turid; 2016: Utvikling av melaninflekker i laksefilet - Resultater basert på registreringer i filetindustrien

Berge, Gerd Marit; Østbye, Tone-Kari K; Kjær, Marte Avranden; Sonesson, Anna Kristina; Mørkøre, Turid; Ruyter, Bente; 2015: Betydning av genetisk bakgrunn og ulike nivå av omega-3-fettsyrer i fôr i tidlig livsfaser for fiskehelse, fettsyresammensetning og muskelkvalitet ved slaktestørrelse FHF-prosjekt 900770 – delrapport 2

Ruyter, Bente; Østbye, Tone-Kari K; Kjær, Marte Avranden; Sonesson, Anna Kristina; Mørkøre, Turid; Berge, Gerd Marit; 2015: Kan nivå av EPA og DHA i fôr i tidlige livsfaser påvirke laksens helse og sammensetning i seinere livsfaser? FHF-prosjekt 900770 – Delrapport 1

Larsson, Thomas; Åsli, Magnus; Mørkøre, Turid; 2015: Registreringer fra industri. Forekomst av mørke flekker i laksefielt 2011 - 2015

Mørkøre, Turid; 2015: Mørke flekker i laksefilet. Kunnskapsstatus og tiltak for å begrense omfanget

Mørkøre, Turid; Larsson, Thomas; Kvellestad, Agnar Ståle; Koppang, Erling Olaf; Åsli, Magnus; Krasnov, Aleksei; Dessen, Jens-Erik; Moreno, Helena Maria; Valen, Elin Christine; Gannestad, Kjellrun Hoås; Gjerde, Bjarne; Taksdal, Torunn; Bæverfjord, Grete; Meng, Yuqiong; Heia, Karsten; Wold, Jens-Petter; Borderias, A.J.; Moghadam, Hooman; Romarheim, Odd Helge; Rørvik, Kjell-Arne; 2015: Mørke flekker i laksefilet. Kunnskapsstatus og tiltak for å begrense omfanget

Kousoulaki, Katerina; Mørkøre, Turid; Nengas, Ioannis; Sweetman, John W.; 2015: Microalgae and organic minerals affect lipid retention efficiency and fillet quality in atlantic salmon (Salmo salar L.). Presentation and Abstract

Kousoulaki, Katerina; Mørkøre, Turid; Østbye, Tone-Kari K; Ruyter, Bente; 2015: Physiological effects of dietary organic vs inorganic minerals in farmed Atlantic salmon post smolt reared at high or low water oxygen levels

Mørkøre, Turid; Larsson, Thomas; Koppang, Erling Olaf; Krasnov, Aleksei; Moreno, H; Moreno, Helena Maria; Prytz, K.; Prytz, Kristian; 2015: Mørke flekker i laksefilet: Kunnskapsstatus og tiltak for å begrense omfanget

Mørkøre, Turid; 2015: Can farming conditions affect the occurrence of "black spots" in salmon fillets?

Mørkøre, Turid; 2015: Effekt av fôr, avl, vaksine, stress og skade på utvikling av mørke flekker– Sammendrag av resultater og nye utfordringer

Mørkøre, Turid; 2015: Flesh quality of farmed Atlantic salmon: The importance of breeding and genetics, diet and health management

Mørkøre, Turid; 2015: Melaninprosjektet og oversikt over hva som er gjort

Mørkøre, Turid; 2015: Salmon as healthy food and health model for humans

Robinson, Nicholas Andrew; Mørkøre, Turid; 2015: Development of sustainable aquaculture through innovative approaches in Mozambique

Mørkøre, Turid; 2015: Hvordan kan vi bruke kunnskapen om faktorer som påvirker melanisering av laksefilet i videre forskning for å få ned forekomsten

Mørkøre, Turid; 2015: Hvønn týðning hava mineralir fyri góðskuna á laksaflaki/ Effect of mineral nutrition on filet quality

Mørkøre, Turid; 2015: Nytt om melanin i laksefilet

Kousoulaki, Katerina; Østbye, Tone-Kari K; Mørkøre, Turid; Krasnov, Aleksei; Jørgensen, Sven Martin; Sweetman, John W.; 2014: Heterotrophic microalgae for omega-3 rich fish: atlantic salmon performance, health and product quality

Mørkøre, Turid; Ytrestøyl, Trine; Ruyter, Bente; Torstensen, Bente Elisabeth; Thomassen, Magny Skinlo; 2014: Kvalitetsaspekter hos laks som matvare ved endret fettsyresammensetning

Torstensen, Bente Elisabeth; Ruyter, Bente; Sissener, Nini; Østbye, Tone-Kari K; Waagbø, Rune; Jørgensen, Sven Martin; Ytteborg, Elisabeth; Rud, Ida; Liland, Nina Sylvia; Mørkøre, Turid; Dessen, Jens-Erik; 2013: Fett for fiskehelse. Utredning: Effekter av endret fettsyre-sammensetning i fôr til laks relatert til fiskens helse, velferd og robusthet

Torstensen, Bente Elisabeth; Ruyter, Bente; Sissener, Nini; Østbye, Tone-Kari K; Waagbø, Rune; Jørgensen, Sven Martin; Ytteborg, Elisabeth; Rud, Ida; Liland, Nina Sylvia; Mørkøre, Turid; Dessen, Jens-Erik; 2013: Laksens helse, velferd og robusthet påvirkes av fettsyresammensetning i fôr

van Nes, Solveig; Dessen, Jens-Erik; Mørkøre, Turid; Rørvik, Kjell-Arne; 2013: Differences in fatty acid requirements for salmon and rainbow trout – implications for losses?

Larsson, Thomas; Mørkøre, Turid; 2013: Melanin i laksefilet: Nytt prosjekt, ny kunnskap og oppdatert statistikk

Mørkøre, Turid; 2013: Dark spots in salmon fillets - statistics and status on causalities

Mørkøre, Turid; 2013: Dark spots in salmon fillets - statistics and status on causalities

Mørkøre, Turid; 2013: Filetkvalitet laks

Mørkøre, Turid; 2013: Relationship between fish health and fillet quality in Atlantic salmon

Mørkøre, Turid; 2013: Sammenheng mellom filetkvalitet og fiskehelse

Mørkøre, Turid; 2013: Texture in Atlantic salmon

Mørkøre, Turid; 2013: Tilbud til bedriftene. Ny ordning for overvåking av tekstur og gaping i laksefilt

Mørkøre, Turid; Koppang, Erling Olaf; 2013: Mørke flekker i laksefilet - en betydelig utfordring for næringen

Mørkøre, Turid; Rørvik, Kjell-Arne; 2013: Rask høstvekst øker problemet med bløt filet og gaping

Nielsen, Bjørn Gjellan; Mørkøre, Turid; 2013: Greenish discoloration of cod liver – review on implications of feed composition and genetics

Taksdal, Torunn; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Wiik-Nielsen, Jannicke; Birkeland, Sveinung; 2013: Kan pankreassykdom (PD) gi dårlig slaktekvalitet?

Mørkøre, Turid; Bahuaud, Diane; Borderias, J; Gaarder, Mari; Gomez-Guillen, M.C.; Erikson, Ulf Gøran; Jacq, Celeste; Hollung, Kristin; Koppang, Erling Olaf; Krasnov, Aleksei; Montero, P; Moreno, H; Larsson, Thomas; Pickova, Jana; Standal, Inger Beate; Stien, Lars Helge; Thomassen, Magny Skinlo; Torgersen, Jacob Seilø; Veiseth, Eva; Østbye, Tone-Kari K; Ruyter, Bente; 2012: Tekstur av laksemuskel - nye forskningsverktøy har gitt kunnskapsinnovasjoner

Mørkøre, Turid; Åsli, Magnus; Dessen, Jens-Erik; Sanden, Karen Wahlstrøm; Bjerke, Målfrid Tofteberg; Hoås, Kjellrun G.; Rørvik, Kjell-Arne; 2012: Tekstur og fett i laksefilet

Jørgensen, Sven Martin; Sørensen, Mette; Torgersen, Jacob Seilø; Todorcevic, Marijana; Østbye, Tone-Kari K; Aas-Hansen, Øyvind; Johansen, Lill-Heidi; Timmerhaus, Gerrit; Bao, Marta; Alarcon, Marta; Mørkøre, Turid; Krasnov, Aleksei; Ruyter, Bente; Takle, Harald Rune; 2012: Kunnskap- og metodeutvikling for å styrke laksens robusthet og helse

Mørkøre, Turid; 2012: Filet av oppdrettslaks: Kvalitetsavvik og årsakssammenhenger

Åsli, Magnus; Mørkøre, Turid; 2012: Raw material properties of organically produced salmon

Mørkøre, Turid; Taksdal, Torunn; Birkeland, Sveinung; 2011: Betydningen av pankreas sykdom (PD) for filetkvalitet av oppdrettslaks

Åsli, Magnus; Mørkøre, Turid; 2011: Dokumentasjon av råstoffegenskaper hos økologisk laks.Forprosjekt

Taksdal, Torunn; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Wiik-Nielsen, Jannicke; Birkeland, Sveinung; 2011: Kan pankreassykdom (PD) gi dårlig slaktekvalitet?

Taksdal, Torunn; Wiik-Nielsen, Jannicke; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Birkeland, Sveinung; 2011: Muscle changes and fillet quality in PD-affected fish

Taksdal, Torunn; Wiik-Nielsen, Jannicke; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Birkeland, Sveinung; 2011: Pankreassykdom og filetkvalitet

Mørkøre, Turid; Koppang, Erling Olaf; Espe, Marit; Larsson, Thomas; Veiseth, Eva; Terjesen, Bendik Fyhn; Standal, Inger Beate; Rørvik, Kjell-Arne; 2010: Optimalt fôr som gir fast filet

Larsson, Thomas; Kolstad, Kari; Krasnov, Aleksei; Krasnov, Aleksei; Bahuaud, Diane; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; 2010: Bruk av molekylære verktøy for å avdekke underliggende årsaker til teksturvariasjoner i oppdrettslaks

Lerfall, Jørgen; Larsson, Thomas; Birkeland, Sveinung; Taksdal, Torunn; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; 2010: Betydningen av pancreas disease (PD) for kvaliteten av fersk og røkt oppdrettslaks

Bahuaud, Diane; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Østbye, Tone-Kari; Østbye, Tone-Kari K; Thomassen, Magny Skinlo; Ruyter, Bente; Veiseth, Eva; Ofstad, Ragni; 2010: Role of Lysosomes and Cathepsins in Atlantic salmon flesh degradation

Mørkøre, Turid; Espe, Marit; Veiseth, Eva; Terjesen, Bendik Fyhn; Koppang, Erling Olaf; Rørvik, Kjell-Arne; 2009: Bred kartlegging av faktorer som påvirker teksturegenskaper i oppdrettslaks ved multivariat tilnærming

Larsson, Thomas; Krasnov, Aleksei; Krasnov, Aleksei; Taksdal, Torunn; Lerfall, Jørgen; Birkeland, Sveinung; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; 2009: Using gene expression profiling to search for the molecular determinants of quality in farmed Atlantic salmon (Salmo salar L.) with a previous diagnosis of pancreas disease (PD)

Larsson, Thomas; Krasnov, Aleksei; Krasnov, Aleksei; Taksdal, Torunn; Lerfall, Jørgen; Birkeland, Sveinung; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; 2009: Using gene expression profiling to search for the molecular determinants of quality in farmed Atlantic salmon (salmo salar L.) with a previous diagnosis of pancreas disease (PD)

Mørkøre, Turid; 2008: Tekstur i oppdrettslaks. Kunnskapsstatus og forhold som bidrar til fastere filet

Mørkøre, Turid; Ytrestøyl, Trine; Ruyter, Bente; 2008: Leverkvalitet hos oppdrettstorsk. Statusrapport

Larsson, Thomas; Folkestad, Are; Folkestad, Are; Wold, Jens-Petter; Kolstad, Kari; Speilberg, Lars; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; 2008: Bedre kvalitet på laksfilet ved bruk av nye forskningsverktøy i avlsarbeidet

Larsson, Thomas; Folkestad, Are; Folkestad, Are; Wold, Jens-Petter; Kolstad, Kari; Speilberg, Lars; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; 2008: New Techniques To Achieve More Cost Efficient Selective Breeding For Improved Consumer Acceptance Of Aquaculture Products

Bahuaud, Diane; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Thomassen, Magny Skinlo; Veiseth, Eva; Ofstad, Ragni; 2008: Effect of Pre-slaughter Stress and Short Super-chilling on the Quality of Atlantic Salmon (Salmo salar) Pre-rigor Fillets: Cathepsin B+L Activity, Muscle fibre Detachments and Fillet Texture

Bahuaud, Diane; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Langsrud, Øyvind; Langsrud, Øyvind; Sinnes, Kristin; Ofstad, Ragni; Veiseth, Eva; Thomassen, Magny Skinlo; 2007: Effects of Super-Chilling on Quality of Atlantic Salmon Pre-Rigor Fillets: Analyses of Cathepsin Activity and Muscle Histology

Bahuaud, Diane; Thomassen, Magny Skinlo; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Veiseth, Eva; Langsrud, Øyvind; Langsrud, Øyvind; Sinnes, Kristin; Ofstad, Ragni; 2007: Effects of Super-Chilling on Quality of Atlantic Salmon Pre-Rigor Fillets: Analyses of Cathepsin Activity and Muscle Histology

Martinsen, Tone S.; Mydland, Liv Torunn; Thomassen, Magny Skinlo; Takle, Harald Rune; van Nes, Solveig; Mørkøre, Turid; 2007: Short- and long-term stress-associated effects of crowding on protein expression and free amino acid pool in fillets of Atlantic salmon (Salmo salar L.)

Thomassen, Magny Skinlo; Martinsen, Tone S.; Mydland, Liv Torunn; Takle, Harald Rune; van Nes, Solveig; Mørkøre, Turid; 2007: Short- and long-term stress-associated effects of crowding on protein expression and free amino acid pool in fillets of Atlantic salmon (Salmo salar L.)

Kolstad, Kari; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Thomassen, Magny Skinlo; 2006: Family differences in dry matter content in Atlantic cod (Gadus morhua) measured by computerised x-ray tomography (CT)

Thomassen, Magny Skinlo; Kolstad, Kari; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; 2006: Hurtig, ikke-destruktiv bestemmelse av tørrstoff/vanninnhold i torskemuskel ved hjelp av røntgentomografi

Thomassen, Magny Skinlo; Veiseth, Eva; Bahuaud, Diane; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Langsrud, Øyvind; Langsrud, Øyvind; Sinnes, Kristin; Ofstad, Ragni; 2006: Effects of Super-Chilling on Quality of Atlantic Salmon Pre-Rigor Fillets: Analyses of Cathepsin Activity and Muscle Histology

Kolstad, Kari; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Thomassen, Magny Skinlo; 2004: Hurtig, ikke-destruktiv bestemmelse av tørrstoffinnhold i torskemuskel ved hjelp av røntgentomografi

Lilleholt, Reidun; Rørvik, Kjell-Arne; Rørvik, Kjell-Arne; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; 2004: Kvalitet av oppdrettstorsk. Effekt av fryse- og tinetemperatur

Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Hanssen, Sølvi J.; Rørvik, Kjell-Arne; Rørvik, Kjell-Arne; 2004: Kvalitet av oppdrettstorsk. Effekt av lagringstemperatur på krymping av pre-rigor filét

Austreng, Erland; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Rørvik, Kjell-Arne; Rørvik, Kjell-Arne; 2003: Kvalitet før slakting

Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Rørvik, Kjell-Arne; Rørvik, Kjell-Arne; Austreng, Erland; 2003: Kvalitet etter slakting

Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Austreng, Erland; 2002: Temporal changes in product quality and copper-status of atlantic salmon fed alginate based moist feed or commercial extruded dry feed

Rørvik, Kjell-Arne; Rørvik, Kjell-Arne; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Austreng, Erland; 2002: Miljø og ernæring: betydning for kvalitet hos torsk

Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Thomassen, Magny Skinlo; Rørvik, Kjell-Arne; Rørvik, Kjell-Arne; 2001: Product quality in farmed Atlantic Cod (Gadus Morhua)

Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Thomassen, Magny Skinlo; Rørå, Anna Maria Bencze; Einen, Olai; 2001: Instrumental measurements of texture in Atlantic salmon and correlations with sensory assessments

Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Digre, Hanne; Rørvik, Kjell-Arne; Thomassen, Magny Skinlo; 2000: Kvalitet hos oppdrettstorsk

Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; 1999: Product quality in Atlantic salmon in relation to production strategy

Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Rørvik, Kjell-Arne; 1999: Seasonal variations in quality characteristics of farmed Atlantic salmon

Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Rørå, Mia Bencze; Rørå, Anna Maria Bencze; 1999: Hvordan måle tekstur?

Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Solbakken, R.; 1999: Product quality in Atlantic salmon in relation to production strategy

Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Thomassen, Magny Skinlo; 1999: Høyt fettinnhold ga mest røyksmak-butte fileter minst svinn

Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Hansen, A. Å.; Unander, E.; Solbakken, R.; 1999: Fett og protein i ulike deler av ørretfileten

Mørkøre, Turid; Haug, Anna; Brekkunum, Helgi; 1997: Hva slags fett finner vi i slaktelam

Rød, H.; Mørkøre, Turid; Mørkøre, Turid; Rørvik, Kjell Arne; Rørvik, Kjell-Arne; Rørå, Anna Maria Bencze; Rørå, Anna Maria Bencze; 1997: Målemetoder for teksturegenskaper