Franskmenn bruker stadig oftere mobilapper for å orientere seg om matprodukter de vurderer å kjøpe. Oppslagsverk som er såkalt nøytrale og hvor alle kan legge inn matvarer, kan skape nye og uvante utfordringer for norske lakseprodusenter.

Sjømatproduksjon og –eksport er en stor og viktig norsk næring. SeaPack skal bidra til økt bærekraft, lønnsomhet og redusert miljøbelastning relatert til matsvinn, materialforbruk og transport.

Dette prosjektet vil undersøke en alternativ strategi for å behandle amøbegjellesykdom (AGD), et alvorlig problem i lakseoppdrett.

Optimistiske estimater anslår at det kan være mulig å produsere 10 000 kg kjøtt fra så lite som 1 g muskelprøve

Indrefilet og bankekjøtt er god mat – ikke minst om man vil forebygge benskjørhet.

Mer plast må resirkuleres, men i dag er det noen hindre for å bruke denne plasten til mat. Forskere undersøker hvordan andelen kan økes.

I januar 2011 ble rapporten ”Kostråd for å fremme folkehelsen og for å forebygge kroniske sykdommer” (IS-1881) publisert av helsedirektoratet [1]. Hensikten med rapporten er å fremme helseriktig spising og få til økt fysisk aktivitet. Rapporten anbefaler et inntak av kostfiber på 25-35 gram/dag og at inntaket av kostfiber bør dekkes av matvarer med høyt innhold av kostfiber som grove kornprodukter, frukt, bær, grønnsaker, bønner og linser.

At havregrøt er mettende er hevet over enhver tvil, i alle fall er det hva som står å lese i de fleste ernæringssammenhenger.

I tråd med Nasjonal strategi for økologisk jordbruk 2018-2030 har Nofima gjennom flere prosjekter finansiert av Landbruksdirektoratet satt i gang en rekke tiltak for å bidra til økt produksjon og forbruk av økologisk mat.

Nofima har gjennomført en scenarioanalyse for 2040 med fokus på fire viktige næringer i nord; marin, energi, turisme og kultur. Analysen presenteres i vårnummeret av SpareBank1 Nord-Norges magasin ARENA som ble publisert 11. mai.