14. October 2008
https://nofima.no/nyhet/2008/10/6340012208932072297/
– Folkene, kompetansen og systemene du får tilgang på gjennom å delta på nettverk, er forferdelig viktig. Og vi har fått ufattelig mye igjen for å bli med på reiser og se at det er 100 måter å gjøre ting på, sier Asbjørn Tjugen på Derinngarden.
News
https://nofima.no/aktivitet/plantebasert-mat-i-tiden/
Velkommen til en matfaglig dag der vi løfter frem plantebaserte løsninger og veier mot suksess.
Aktivitet
fagdag, plantebasert, vegetar
4. November 2016
https://nofima.no/nyhet/2016/11/a-fermentere-er-a-trylle-med-smaker/
Mikroorganismenes berømmelse når nye høyder. Det skyldes først og fremst fermenteringens økende popularitet.
News
fermentering
https://nofima.no/blogg/sjomat-er-mer-enn-filet/
Vi hører til stadighet om hvor mye flinkere man var før i tiden til å utnytte hele råvaren. Jeg mener vi er minst like flinke i dag, blogger sjømatforsker Rasmus Karstad.
Blogg
26. April 2010
https://nofima.no/nyhet/2010/04/god-hjelp-til-kunnskapsoverforingen/
Sammen med en rekke andre forskningsinstitusjoner i Europa har Nofima utviklet retningslinjer for effektiv kunnskaps- og teknologioverføring. Disse er samlet i guiden Truefood Guidelines.
News
https://nofima.no/blogg/makrell-er-mer-enn-palegg-og-agn/
«Hva tenker du på når du hører ordet makrell?», spurte jeg min sønn på 11 år. Svaret kom kontant: «Det er noe vi har på brødskiva!», blogger sjømatforsker Kine Mari Karlsen
Blogg
6. September 2013
https://nofima.no/en/nyhet/2013/09/the-interplay-of-flavours-in-a-meal/
–Med denne avhandlingen ønsker jeg å øke den grunnleggende forståelsen for hvordan folk opplever et måltid, sier Morten Thyregod Paulsen.
News
12. July 2018
https://nofima.no/en/nyhet/2018/10/more-strategic-research-initiatives/
Erfaringene med fyrtårn er allerede så gode at Nofimas direktør Øyvind Fylling-Jensen gjerne vil tenne flere.
News
31. March 2008
https://nofima.no/nyhet/2008/03/1710966046712775145/
Det nordiske kjøkken er trendy blant superkokkene. Vi har ferske råvarer, ekte kvalitet og en enkel presentasjon av maten der råvarene kommer tydelig fram.
News
3. November 2008
https://nofima.no/nyhet/2008/11/3650488759109734092-2/
6. trinn ved Dyrløkkeåsen skole i Drøbak sitter som tente lys og lytter ivrig til ekspertenes råd. De er en av de utvalgte klassene som har fått besøk av et smaksteam i forbindelse med Smakens uke.
News