Spiser du brokkoli sammen med poteter stiger blodsukkeret mindre og saktere enn hvis du spiser potetene alene.
Brokkoli gjør potetmos sunnere
https://nofima.no/en/forskning/naringsnytte/broccoli-makes-mashed-potato-healthier/
Creating value
Sink og omega-3 styrker laksens skinn
https://nofima.no/en/forskning/naringsnytte/zinc-and-omega-3-enhance-skin/
Skinnets evne til å beskytte kan svekkes når laksen stresses. Sink og omega-3 i fôret kan styrke de beskyttende egenskapene i skinnet.
Creating value
Nye veier i bryggerikunsten
https://nofima.no/en/forskning/naringsnytte/breaking-new-ground-in-brewing/
Øl er blitt kult, mikrobryggerier ny vekstnæring. Nofima-forskere deltar i den spennende prosessen med å finne nye veier i bryggerikunsten.
Creating value
Ideer via kunstig intelligens
https://nofima.no/en/forskning/naringsnytte/ideas-via-artificial-intelligence/
Er du ølentusiast, har du muligens kommentert innlegg i ølfora på Facebook? Da kan du i samme slengen ha bidratt til innovasjon.
Creating value
Robust, sulten og passe stor
https://nofima.no/en/forskning/naringsnytte/robust-hungry-and-right-sized/
Den perfekte rensefisk skal ha robust helse, passe størrelse og stor appetitt på lakselus. Er det mulig?
Creating value
Kan produsere tørrfisk inne
https://nofima.no/en/forskning/naringsnytte/can-produce-stockfish-indoors/
Ute tar det rundt fire måneder å produsere tørrfisk på hjell. Nå kan tørrfisk av høy kvalitet produseres innendørs – på under en måned.
Creating value
Sameksistens langs kysten
https://nofima.no/en/forskning/naringsnytte/coastal-coexistence/
Kan fiskeri og havbruksnæring dele plassen?
Creating value
Gjennombrudd for steril oppdrettslaks
https://nofima.no/en/forskning/naringsnytte/sterilisation-breakthrough-for-farmed-salmon/
Etter ti års forskning har Nofima knekket koden for hvordan oppdrettere kan produsere steril laks – uten å røre ved fiskens gener.
Creating value
Hjelper lokale bærprodusenter
https://nofima.no/en/forskning/naringsnytte/473857/
Duften av bringebær, blåbær og jordbær, vanilje, kanel og kardemomme sprer seg mens det putrer i kasseroller i Vegetabilhallen hos Nofima.
Creating value
Genetikkforskning gir mer motstandsdyktig fisk
https://nofima.no/en/forskning/naringsnytte/genetics-improves-fish-resistance/
En kombinasjon av tre genetiske markører, som ligger på tre forskjellige kromosomer, kan være nøkkelen til høy overlevelse ved virusinfeksjoner i lakseoppdrett.
Creating value