Sunt, innovativt og bærekraftig blir de sentrale temaene på Cerealfagdagen 2020. Bærekraftig matproduksjon er høyt oppe på agendaen, og byr på muligheter for kornbransjen. Vårt mål er at Cerealfagdagen skal være en møteplass for kornbønder, møller og bakere.

Dagskurs som tar for seg frukt- og bærprodukter med redusert sukkerinnhold, og ved bruk av alternative søtningsstoffer. Kurset er en kombinasjon av teori og praksis. Dette arrangementet flyttes til høsten. Ny dato vil bli annonsert.

På Mattrygghetsdagen løfter vi blikket og tar for oss både dagens og morgendagens store mattrygghetsutfordringer. Vi vil vise hvordan nye trender og teknologier, bakterier, virus og antibiotika kan påvirke mattryggheten.

Praktisk kurs i nedskjæring av storfe, gris og lam

For alle som håndterer mat profesjonelt er det helt avgjørende at maten ikke påfører sykdom til de som spiser den.

Et grunnleggende kurs i kjøttproduksjon

The Conference brings together world’s leading statisticians, psychologists, sensory scientists and market researchers with a common interest in solving problems of measurement and data analysis in the areas of sensory and consumer science.

Dagskurs som tar for seg kategorien flatbrød. Praktisk kurs i baking der fokus ligger på forskjellige teknikker og prosesser samt hvordan man kan bruke dette for å gi variasjon i produktets smak og konsistens.

Kunnskap om risiko ved egen produksjon sammen med god tilrettelegging av hygiene er nødvendig for å sikre at maten er trygg. Kurset gir innsikt i mattrygghet med mikrobiologi og hygiene, samt HACCP metoden.

Nofima and Sunndal Næringsselskap invite for the sixth Conference on Water Recycling in Aquaculture at Sunndalsøra 21st October 2020 from 9-15h, as a webinar!