Hvorfor sløser vi med den dyrebare torsken?

Forskerblogg

Torsk av toppkvalitet gir best pris i utenlandske markeder. Likevel kommer mye fisk på land med dårligere kvalitet, og dermed går vi glipp av store verdier. Hvorfor sørger vi ikke for at all fisken er av super kvalitet?

Blogger
Portrettbilde av Geir Sogn-Grundvåg
Geir Sogn-Grundvåg

Seniorforsker
Tlf.: +47 470 29 204
geir.sogn-grundvag@nofima.no

Min kollega Edgar og jeg har studert saken, og nylig fikk vi publisert en vitenskapelig artikkel med resultatene våre i tidsskriftet Marine Policy.

Kortversjonen av hva vi fant ut, får du om du blir med oss om bord i båten min.

Relatert innhold

  • Blogg