Hvordan måler vi torskens kvalitet?

Fisken vi fikk på garn som hadde stått kortere og lengre tid i sjøen er nå på plass i forskningslokalene våre. Her blir den tatt imot av Tatiana og hennes team, og undersøkt etter alle kunstens regler før den legges på kjølelagring.

Blogger
Portrettbilde av Geir Sogn-Grundvåg
Geir Sogn-Grundvåg

Seniorforsker
Tlf.: +47 470 29 204
geir.sogn-grundvag@nofima.no

Det tar tid å få resultater når man skal måle holdbarhet, men er det noe forskerne kan avsløre med en gang? 

Relatert innhold

  • Blogg