Hvor kaldt skal fisken ha det etter fangst?

Forskerblogg

Når fisken kommer om bord, blir den ofte lagret i sjøvann. Men vannet er ikke alltid like kaldt.

Blogger
Portrettbilde av Geir Sogn-Grundvåg
Geir Sogn-Grundvåg

Seniorforsker
Tlf.: +47 470 29 204
geir.sogn-grundvag@nofima.no

Har temperaturen noe å si når fisken senere havner i fiskedisker rundt om i Europa?

Kollega Tatiana har funnet svar.

Relatert innhold

  • Blogg