Arkiv for «Blogg»

Viser 1–10 av 42

Bort med blodet

Jo lenger fisken ligger uten å bli bløgget, jo mer av blodet går inn i fiskemuskelen og gjør at fileten blir rødlig, i stedet for hvit og fin. Hva er lurt å gjøre med bløgginga når man har båten full av fisk? Nytt innlegg i Geirs videoblogg om sjømatkvalitet.

Hotellfrokost for fisk

Det gjør de faktisk, og jeg har snakket med mine kollegaer som tester hva slags mat fisk bør få når den er på hotell. Se ny episode i forsker Geir Sogn-Grundvågs videoblogg om sjømatkvalitet.

Viser 1–10 av 42