Torstein Skåra
PhD
Seniorforsker
Hoved-arbeidsområder: Prosessering av (pelagisk) fisk, Overflatepasteurisering og varmebehandling med radiobølge og mikrobølge-teknologi. Jeg er utdannet siv ing.i organisk kjemi ved NTH. Jeg har dessuten en mastergrad i næringsmiddelvitenskap fra Cornell University og doktorgrad i prediktiv mikrobiologi fra KU Leuven..
Mine prosjekter
Mine publikasjoner
Torstein Skåra har 77 publikasjoner ved Nofima: