På Mattrygghetsdagen løfter vi blikket og tar for oss både dagens og morgendagens store mattrygghetsutfordringer. Vi vil vise hvordan nye trender og teknologier, bakterier, virus og antibiotika kan påvirke mattryggheten.

Gjennom teori og praktiske øvelser skal deltagerne få kunnskap om bedre utnyttelse av småfe og geit/kje til ulike produkter som spekepølser og andre kjøttprodukter.

Algekultivering er en næring med stort vekstpotensial og det skjer mye spennende i Norge på dette feltet. Norsk algekonferanse samler bransjen og ser på hvordan vi utvikler industrien og de viktigste utfordringene fra lab til marked.

Praktisk kurs i nedskjæring av storfe, gris og lam

Vi vil med dette invitere deg som lokalmatprodusent med på en givende og lærerik inspirasjons- og fagdag.

NTPs temadag innen mat og helse retter i år oppmerksomheten mot tema persontilpasset mat. Nasjonal Teknologiplattform (NTP), NHO Mat og Drikke, og Nofima inviterer til fagdagen som også er en møteplass for bedrifter, myndigheter, forskningsmiljøer, forbrukere og andre fagmiljøer.

Nofima and Sunndal Næringsselskap invite for the sixth Conference on Water Recycling in Aquaculture at Sunndalsøra 21st October 2020 from 9-15h, as a webinar!

Nofima og Sunndal Næringsselskap inviterer til den sjette konferansen om resirkulering av vann i akvakultur på Sunndalsøra, 21. oktober 2020 klokken 9-15, som webinar!

Dagskurs som tar for seg kategorien flatbrød. Praktisk kurs i baking der fokus ligger på forskjellige teknikker og prosesser samt hvordan man kan bruke dette for å gi variasjon i produktets smak og konsistens.

Kunnskap om risiko ved egen produksjon sammen med god tilrettelegging av hygiene er nødvendig for å sikre at maten er trygg. Kurset gir innsikt i mattrygghet med mikrobiologi og hygiene, samt HACCP metoden.