17. februar 2012
https://nofima.no/nyhet/2012/02/trendar-fraa-kjotbransjen-i-usa/
Nyhetssak
Naturleg og lokalprodusert mat saman med fokus på mattryggleik er dei mest sentrale stikkorda for trendane i den amerikanske kjøtbransjen.
Nyhet
8. juni 2018
https://nofima.no/nyhet/2018/06/alger-kan-bli-storindustri/
– Storskala industriproduksjon av mikroalger bør erstatte store delar av importerte næringsstoff som til dømes marine omega-3 oljer, protein og antioksidantar i fisk, seier algeforskar Katerina Kousoulaki i Nofima.
Nyhet
1. september 2019
https://nofima.no/nyhet/2019/09/fem-rad-for-a-kommunisere-matrisiko/
Kampen om oppmerksomheten er stor. Så hva kan du gjøre for å nå frem med budskapet til din organisasjon? Her følger fem råd det er verdt å ha med deg hvis du skal kommunisere om matrisiko.
Nyhet
kommunikasjon, matrisiko, risikokommunikasjon
20. september 2010
https://nofima.no/nyhet/2010/09/behov-for-bedre-analyseverktoy-paa-marine-oljer/
Bare halvparten av 113 omega-3 produkter som skulle kvalitetssjekkes i et forskningsprosjekt, kunne analyseres med godkjente analyseverktøy. Kvaliteten på de resterende oljene på markedet er dermed ukjent.
Nyhet
https://nofima.no/blogg/har-du-fisk-i-matpakka/
Barn og ungdom spiser for lite fisk. Vi undersøkte over 100 skolematpakker og spurte elever om hvorfor det er så lite fiskepålegg i dem, blogger forskerne Siril Alm og Jorunn Sofie Hansen.
Blogg
27. september 2013
https://nofima.no/nyhet/2013/09/mer-forskning-paa-meierivarer/
Et utvidet samarbeid mellom Tine, matforskningsinstituttet Nofima og UMB skal sikre god forskning i alle ledd i meieriverdikjeden.
Nyhet
17. september 2012
https://nofima.no/nyhet/2012/09/gode-laksegener-bidrar-til-mer-av-de-sunne-omega-3-fettsyrene/
Laks kan selv være med på å øke mengden av de sunne omega-3 fettsyrene vi trenger, gjennom å omdanne korte fettsyrer fra planter til de lange, marine omega-3 fettsyrene som vi vil ha.
Nyhet
https://nofima.no/forskning/naringsnytte/sink-og-omega-3-styrker-laksen-skinn/
Skinnets evne til å beskytte kan svekkes når laksen stresses. Sink og omega-3 i fôret kan styrke de beskyttende egenskapene i skinnet.
Næringsnytte
23. juni 2016
https://nofima.no/nyhet/2016/06/omega-3-fordelingens-balansekunst/
Omega-3 fra havet er ettertraktet blant folk og fisk. Men ressursen er i manko og må fordeles med kløkt. Oppdrettslaks er en av omega-3 elskerne, som nå får mindre omega-3 i fôret enn før. Spørsmålet forskerne stiller seg, er hvor lite marint omega-3 oppdrettslaksen kan klare seg med?
Nyhet
fiskehelse, omega-3
23. mai 2014
https://nofima.no/nyhet/2014/05/poteten-ingen-varm-potet/
Har poteten fått et ufortjent dårlig rykte? Ja, mener matforsker Simon Ballance i matforskningsinstituttet Nofima – Poteten er sunnere enn du kanskje tror, og et viktig bidrag i et balansert og variert kosthold, sier han.
Nyhet
glykemisk indeks, potet