https://nofima.no/blogg/sjomat-er-mer-enn-filet/
Vi hører til stadighet om hvor mye flinkere man var før i tiden til å utnytte hele råvaren. Jeg mener vi er minst like flinke i dag, blogger sjømatforsker Rasmus Karstad.
Blogg
https://nofima.no/blogg/makrell-er-mer-enn-palegg-og-agn/
«Hva tenker du på når du hører ordet makrell?», spurte jeg min sønn på 11 år. Svaret kom kontant: «Det er noe vi har på brødskiva!», blogger sjømatforsker Kine Mari Karlsen
Blogg
https://nofima.no/blogg/har-du-fisk-i-matpakka/
Barn og ungdom spiser for lite fisk. Vi undersøkte over 100 skolematpakker og spurte elever om hvorfor det er så lite fiskepålegg i dem, blogger forskerne Siril Alm og Jorunn Sofie Hansen.
Blogg
https://nofima.no/blogg/hva-er-matkriminalitet-og-hvordan-pavirker-det-deg/
Matsvindel foregår på flere måter enn du tror.
Blogg
https://nofima.no/blogg/emballasje-ja-takk/
Det blir produsert mykje god sjømat i Norge. Men fersk fisk er faktisk ei av dei matvarene me kastar mest, blogger forskar Anlaug Ådland Hansen.
Blogg
https://nofima.no/blogg/summen-av-en-fiskekake/
Sjømatnæringen eksporterte i 2017 fisk og skalldyr for 94,5 milliarder kroner, det femte rekordåret på rad. Bak dette tallet ligger mye arbeidsinnsats og investeringer, kanskje mer enn man tenker over.
Blogg
https://nofima.no/blogg/du-skal-sla-i-hel-fisken/
Dei fleste av oss et ikkje levande fisk, så det at fisken blir avliva, er sjølvsagt. Men visste du at måten fisken døyr på er avgjerande for kor god kvalitet det blir på fileten?
Blogg
https://nofima.no/blogg/drommen-om-a-handle-mat-pa-nett/
Å ha ungene med på handletur rett etter barnehage og jobb er noe av det mest stressende jeg vet. De tråkker matvarene flate i handlevogna, og prøver å klatre ut mens jeg henter poteter fra grønnsaksdisken. Om jeg slipper dem løs i butikken kan du ta deg gift på at de skal leke gjemsel, slik […]
Blogg
https://nofima.no/blogg/er-helhet-det-nye-buzzordet-i-arealplanlegging/
Verden står overfor store utfordringer: økende temperaturer, stigende havnivå og matmangel; man kan miste nattesøvnen av mindre. Og selv om løsningene på disse problemene ikke ligger oppe i dagen, så vet vi hvor vi skal finne dem, nemlig i havet. Hav- og kystområdene, den «blå åkeren», er utpekt som arnested for fremtidig vekst og utvikling.
Blogg
https://nofima.no/blogg/kan-fisk-bli-den-nye-grandisen/
Nordmenn spiser mindre fisk enn før, til tross for nasjonale kostholdsråd. Etter å ha hørt unge nordlendinger fortelle om sitt forhold til fisk, tenkte jeg at kanskje handelsteori kan hjelpe fisken ut av uføret.
Blogg