If you are lucky enough to catch a salmon that is full of roe, you must never throw the roe away!
How to make your own luxury caviar
https://nofima.no/blog/slik-lager-du-din-egen-luksuskaviar/
Blogg
https://nofima.no/blog/slik-lager-du-din-egen-luksuskaviar/
Søkeresultat: 63 treff
https://nofima.no/blog/slik-lager-du-din-egen-luksuskaviar/
If you are lucky enough to catch a salmon that is full of roe, you must never throw the roe away!
Blogg
https://nofima.no/blog/er-helhet-det-nye-buzzordet-i-arealplanlegging/
The world is facing major challenges: rising temperatures, rising sea levels and food shortages; One wouldn’t be blamed for losing sleep over issues of lesser urgency. Although the solutions to these problems aren’t yet on the agenda, we know that they can be found in the ocean. Oceans and coastal areas have been singled out as a hotbed for future growth and development.
Blogg
https://nofima.no/blog/kulinarisk-innovasjon-med-tang/
An impromptu session of new product testing with a group of friends in northern Norway ensued after I returned from a seaweed trade fair with new product samples of chocolate infused with seaweed or chocolate seaweed.
Blogg
https://nofima.no/blogg/kulinarisk-innovasjon-med-tang/
For litt siden kom jeg hjem fra en tangmesse og hadde med produktprøver av tangsjokolade – altså sjokolade tilsatt tang. Da en vennegjeng hjemme i Tromsø var samlet, gjorde jeg en spontan produkttest.
Blogg
https://nofima.no/blogg/er-helhet-det-nye-buzzordet-i-arealplanlegging/
Verden står overfor store utfordringer: økende temperaturer, stigende havnivå og matmangel; man kan miste nattesøvnen av mindre. Og selv om løsningene på disse problemene ikke ligger oppe i dagen, så vet vi hvor vi skal finne dem, nemlig i havet. Hav- og kystområdene, den «blå åkeren», er utpekt som arnested for fremtidig vekst og utvikling.
Blogg
https://nofima.no/blogg/drommen-om-a-handle-mat-pa-nett/
Å ha ungene med på handletur rett etter barnehage og jobb er noe av det mest stressende jeg vet. De tråkker matvarene flate i handlevogna, og prøver å klatre ut mens jeg henter poteter fra grønnsaksdisken. Om jeg slipper dem løs i butikken kan du ta deg gift på at de skal leke gjemsel, slik […]
Blogg
https://nofima.no/blogg/er-vi-klare-for-sjomat-pa-nett/
Søndag kveld. Det har vært en travel, men trivelig helg. Det er på tide å køye, men før Lin legger seg må hun få oversikt over uka som kommer og passe på at det nå så tomme kjøleskapet blir fylt opp for uka. Heldigvis tar det ikke lang tid i disse digitale tider. Tiden for å skaffe oversikt og skrive innkjøpslister er historie.
Blogg
https://nofima.no/blogg/slik-lager-du-din-egen-luksuskaviar/
Er du så heldig å få en laks med rogn på kroken, må du for all del ikke kaste rogna!
Blogg
https://nofima.no/blogg/tar-forbrukeren-maten-for-gitt/
I min karriere som forsker og leder av forskning innen mat har jeg møtt mange undrende blikk. Er det mulig å forske på mat? Å forstå at man må vite mer om ernæring og kroppens behov for næringsstoffer, er for de fleste uproblematisk, men hva annet er det å forske på?
Blogg
https://nofima.no/blogg/lyst-pa-saltfisk-eller-klippfisk-til-middag-i-dag/
Det finnes mange gode fiskeretter hvor saltfisk eller klippfisk inngår. Men dersom du har lyst på saltfisk eller klippfisk til middag i dag, så burde du helst ha tenkt på det i går, eller aller helst dagen før det igjen. Problemet er nemlig at salt- og klippfiskprodukter inneholder så mye salt at de må vannes ut før de kan spises.
Blogg
Viser side 1 av 7