Visste du at krabbe ikke trenger kokende vann for å bli god å spise? Og hva i all verden kan krabbe, frukt og grønnsaker ha til felles?

Did you know that crabs do not need to be cooked in boiling water in order to become delicious food? And what on Earth do crabs, fruits and vegetables have in common?

The world is facing major challenges: rising temperatures, rising sea levels and food shortages; One wouldn’t be blamed for losing sleep over issues of lesser urgency. Although the solutions to these problems aren’t yet on the agenda, we know that they can be found in the ocean. Oceans and coastal areas have been singled out as a hotbed for future growth and development.

If you are lucky enough to catch a salmon that is full of roe, you must never throw the roe away!

An impromptu session of new product testing with a group of friends in northern Norway ensued after I returned from a seaweed trade fair with new product samples of chocolate infused with seaweed or chocolate seaweed.

For litt siden kom jeg hjem fra en tangmesse og hadde med produktprøver av tangsjokolade – altså sjokolade tilsatt tang. Da en vennegjeng hjemme i Tromsø var samlet, gjorde jeg en spontan produkttest.

Verden står overfor store utfordringer: økende temperaturer, stigende havnivå og matmangel; man kan miste nattesøvnen av mindre. Og selv om løsningene på disse problemene ikke ligger oppe i dagen, så vet vi hvor vi skal finne dem, nemlig i havet. Hav- og kystområdene, den «blå åkeren», er utpekt som arnested for fremtidig vekst og utvikling.

I dette blogginnlegget drømmer Nofima-forsker Siril Alm om en fremtid med netthandel av sjømat og daglivarer.

Søndag kveld. Det har vært en travel, men trivelig helg. Det er på tide å køye, men før Lin legger seg må hun få oversikt over uka som kommer og passe på at det nå så tomme kjøleskapet blir fylt opp for uka. Heldigvis tar det ikke lang tid i disse digitale tider. Tiden for å skaffe oversikt og skrive innkjøpslister er historie.

Er du så heldig å få en laks med rogn på kroken, må du for all del ikke kaste rogna!