20. juni 2018
https://nofima.no/nyhet/2018/06/eget-torg-for-forskning-og-innovasjon/
Er du opptatt av forskning og innovasjon for fiskeri- og sjømatnæringen, er Forskningstorget stedet å besøke på Fiskerimessen i Trondheim i august.
Nyhet
Nor-Fishing
1. januar 2009
https://nofima.no/nyhet/2009/01/3153479868783104119/
Nofima Mat slår et slag for bygget. Bygg har en rekke positive helseeffekter. Her bringer vi noen oppskrifter med bygg.
Nyhet
https://nofima.no/aktivitet/innforingskurs-i-ysting-og-foredling-av-ra-melk-2/
Velkommen til innføringskurset som gir deltakerne grunnleggende kunnskap om foredling av rå, upasteurisert melk.
Aktivitet
30. september 2017
https://nofima.no/nyhet/2017/09/fremtidens-emballering/
Torsdag var rundt 70 bransjefolk innen emballasje og matsvinn samlet i FoodTechs lokaler på Kalbakken. Der fikk de høre om utvikling og innovasjon innen emballering, hva som gjøres for å redusere matsvinnet og forbrukernes holdninger til så vel matsvinn som emballasje.
Nyhet
emballasje, emballering, matsvinn, seminar
https://nofima.no/aktivitet/grunnmodul-lokal-kjottforedling-3/
Grunnmodulen er et breddefaglig kurstilbud innen kjøttforedling og går over 3 samlinger (av to- og tredagers varighet). Det legges opp til individuell studie- og arbeidsperiode mellom hver samling.
Aktivitet
https://nofima.no/aktivitet/plantebasert-mat-i-tiden/
Velkommen til en matfaglig dag der vi løfter frem plantebaserte løsninger og veier mot suksess.
Aktivitet
fagdag, plantebasert, vegetar
8. oktober 2018
https://nofima.no/nyhet/2018/10/sunnere-brod-med-mindre-salt/
Å redusere saltet er et viktig folkehelsetiltak. Spesielt i matvarer det spises mye av, som brød. I Nofima jobber forskere med å redusere saltinnholdet i brød.
Nyhet
brød, salt, saltpartnerskapet, smak
25. september 2013
https://nofima.no/nyhet/2013/09/ringnotflaaten-kan-oke-inntjeningen/
En generell kvalitetsforbedring som gir 10 prosent bedre pris, ville gitt cirka 380 millioner i økt fangstverdi for makrell og norsk vårgytende sild i 2011. Det viser en ny rapport fra Nofima-forskere som har analysert den norske ringnotflåten.
Nyhet
https://nofima.no/prosjekt/biofresh/
Målet er å produsere friske, sunne norske veksthusgrønnsaker av høy kvalitet året rundt uten fossil energi, kjemisk plantevern og utslipp av avfall.
Prosjekt
grønnsaker, kantine, matinnovasjon, matsvinn, produktutvikling
28. desember 2010
https://nofima.no/nyhet/2010/12/hurtige-maalinger-for-trygg-mat/
Forskere har sendt en undersøkelse til bedrifter i Europa, for å få mer kunnskap om hva slags verktøy bedriftene har for å måle at maten er trygg å spise og av høy kvalitet.
Nyhet